Un viaje de sabores que te enamorará
¿Preparad@ para el festín más mediterráneo? La cocina ibicenca es ese tesoro escondido que hace que hasta los foodies más exigentes se queden sin palabras. Mar y montaña, tradición e innovación, sabores que cuentan historias... ¡Bienvenid@ al paraíso gastronómico.
Los platos estrella 🌟
Del mar a la mesa
Bullit de peix
- El rey de la gastronomía localDos platos en uno: pescado y arroz a banda
- ¡El secreto está en el alioli!
- Mejor en grupo y con vistas al mar
Caldereta de langosta
- El plato más luxury de la isla
- Receta de pescadores
- Perfecto para ocasiones especiales
- Un must en restaurantes tradicionales
De la tierra al plato
- Sofrit pagès
- La fiesta de la carne y las patatas - Receta centenaria
- El comfort food ibicenco
- Plato de días festivos
Los dulces que enamoran 🍰
Postres con historia
Flaó
- Tarta de queso con hierbabuena
- Receta medieval
- El postre más típico
- Perfecto con café
Greixonera
- Pudding de ensaimadas
- Zero waste antes del zero waste - Textura única
- Canela y limón power
Los productos estrella 🌾
Del huerto ibicenco
Patata roja
- La joya de Sant Joan
- IGP propia
- Textura única
- Perfecta para cualquier plato
Aceite de oliva
- Olivos milenarios
- Producción limitada
- Oro líquido local
- Sabor intenso
Los secretos líquidos 🍷
Bebidas con personalidad
Hierbas ibicencas
- El digestivo oficial
- Mezcla secreta de hierbas
- Dulces o secas
- ¡Medicina tradicional
Vinos locales
- Uvas autóctonas
- Bodegas familiares
- Producción limitada
- Terroir único
La cocina moderna 🌮
Fusión mediterránea
Nuevos conceptos
- Tapas reinventadas
- Platos tradicionales con twist
- Técnicas modernas
- Presentaciones Instagram-friendly
¿Dónde comer qué? 🗺
Guía por zonas
Restaurantes de playa
- Pescado fresco
- Arroces
- Vistas increíbles
Restaurantes de interior
- Cocina tradicional
- Ambiente familiar
- Productos de la tierra
Experiencias gastro 👨🍳
Para foodies aventureros
Mercados locales
- Productos frescos
- Ambiente auténtico
- Conexión con productores
Talleres culinarios
- Aprende recetas tradicionales
- Cocina con chefs locales
- Descubre secretos ancestrales
El calendario del sabor 📅
Temporadas gastronómicas
Primavera
- Hierbas frescas
- Pescados azules
- Cordero local
Verano
- Tomates de la tierra
- Pescados a la brasa
- Ensaladas payesas
Otoño
- Setas silvestres
- Sofrit pagès
- Dulces tradicionales
Invierno
- Matanzas
- Platos de cuchara
- Cítricos locales
Tips para gourmets 🍽
- Dónde comer
- Restaurantes tradicionales
- Chiringuitos de playa
- Nuevos conceptos fusión
2. Cuándo reservar
- Con antelación en temporada alta
- Confirmar horarios de cocina
- Preguntar por platos del día
3. Qué pedir
- Productos de temporada
- Especialidades de la casa
- Vinos locales
Fun Facts 🎯
- El bullit de peix tradicionalmente se come en dos servicios
- Las hierbas ibicencas pueden llevar hasta 18 plantas diferentes
- El flaó es una receta que data del siglo XIII
- La sobrasada ibicenca tiene su propia variedad de pimentón
Etiqueta local 📝
Los must know
- Las comidas son eventos sociales
- Compartir es caring
- El tiempo es relativo, disfruta
- Siempre hay sitio para postre
La gastronomía ibicenca es ese viaje de sabores que te hace entender por qué la isla es mucho más que playas y fiestas. Es tradición, es familia, es amor por el producto y es, sobre todo, una experiencia que hay que vivir al menos una vez en la vida. ¿Te atreves a probar? 🍴
